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珍尼西亚 是澳大利亚餐厅,酒店及目的地行业的澳大利亚令人垂涎的品牌专家之一。建立自己的创意咨询, cru. 2010年,Jeanine研究了芝加哥西北大学的着名梅迪梅德山学院,其次是新闻,活动和公关的重要职业生涯。保持忠于她的原始视野,并迅速将她的代理巩固为澳大利亚食品,旅行和生活方式的领导者; X-Files了解Jeanine的职业轨迹。我们提到珍珠的个人风格是一个被渴望的人之后吗?

你是如何跃入你的职业生涯的?告诉我们你的正式背景/教育。

我想成为一名记者,当时我10岁。Jana Wendt和Christian Amanpour是我的偶像,我最喜欢的假期之一海外正在观看CNN!我去芝加哥的新闻学校,决定的杂志是我想成为的地方,所以当我回到家时,我在ACP(现在的鲍尔)确定,然后在Gourmet旅客的工作中工作。虽然我在ACP,我曾经跨过社论,广告,创造性服务和活动 - 我看到媒体差不多写作。我喜欢看到整个众多如何聚集在一起 - 在哪里装入品牌,如何获得资金。我也意识到食物和餐馆是我的激情。回来那不是很酷!我加入了一个专门从事葡萄酒,精神和食物的公共代理商 - 我想了解媒体的一面是如何工作的,我喜欢它。我开始审查悉尼早晨先驱的好食品指南,然后我沉浸在酒店​​的行业。

 

最重要的是:2017年诺马玛墨西哥的Rene Redzepi突出了。
您何时或如何知道是创建自己的业务的正确时间, cru.?

我以为它实际上是错误的时间!当一个前客户拍了一个平底船的时候,我可能是企业家,如果我担任他们的业务,我可能是企业家的,并且保证了我一年的保留。我以为我太年轻了,太过分了,总计上升了!但我并不害怕努力工作,事实上我总是喜欢把自己扔进上班,我想知道可能发生的最糟糕的事情是什么。我总能回去工作。我也和一位成功的企业家一起长大,所以小事在我的血液中。她告诉我去找它。八年前,澳大利亚的任何机构都只关注餐馆,我在市场上看到了一个差距,以及与我所爱和钦佩的行业密切合作的方式。

CRU的客户专注于高级酒店机构。您是否参与创始澳大利亚的头号食物播客 通过, 自然进展?

绝对,它觉得就像个人对我一样令人难以置信的令人满意的进步(实际上是讲故事者进行变革),而且还有一种方法来送回一个我真正爱的行业。我可以访问令人难以置信的厨师和食物人物的故事,并希望一个地方能够在一些惊人的人和地方闪耀着光芒。在媒体中的长形故事有较少和更少的机会,播客是一种灵活的有趣媒介,您可以确实弥补自己的规则。这也是我最好的两个朋友,Magdalena Roze和Sam Kennedy的合作关系 - 一个与非常有才华的朋友一起工作的机会是一个罕见的朋友。

您是否从参与两个项目中获得了什么?

它绝对划伤了一个痒在新闻方面再次!我喜欢参与讲故事,而不是依赖于别人讲故事的人。对于公关,能够控制和讲述故事是一种奢侈!它也意味着我理解了一个相对较新的媒介,播客,并且可以希望与客户共享这些学习,并确保我们继续创新,拥抱新技术并以不同的方式思考。

通过这种强大的客户端投资组合,您职业生涯中最有价值的项目是什么? 它听起来很陈然,但与基本上是我的英雄,能够以某种方式帮助他们的人合作,这是令人难以置信的奖励。我永远不会梦想,我可以参与其中的一些项目,CRU已经处理并获得了一些最好的厨师和restaurateurs周围的最佳厨师令人兴奋。我职业生涯中最美好的时刻是发现我们赢得了与澳大利亚旅游业的投票,并在这里带来诺玛(世界上最好的餐厅),然后继续使用墨西哥的NOMA(在Tulum嵌入他们)然后再次与澳大利亚旅游业,带来全球50家墨尔本餐厅。如果你是在电影中,如果你是时尚的话,那就像参与奥斯卡。

在建立您的业务时,最具挑战性的是什么?

迄今为止,学习如何领导和管理团队。我不认为这不再是挑战 - 它正在处理人类,所有人都不同。我已经通过了我的错误学到了,但我讨厌在谈到我的团队时犯错误。我想每次指导和激励他们,但我没有,我不能。求助他们如何做到最好,而且转过我们的客户,这是晚上让我保持警惕(嗯,那个和十八个月大的!)

您在该行业中识别您的竞争优势,以及您如何保持相关性?

我们是疏通的专家。我们知道我们的利基内外,这是我们为自己骄傲的东西,我认为客户可以感受到他们的行业的激情和奉献精神。我认为我们可以超越公关和营销的价值,因为我们是专家,所以我们可以帮助他们整个业务。我们关心他们的业务。

招聘新员工时需要哪些成分或属性?

对我们的行业的热情和渴望将自己沉浸在它的各个方面 - 抓住每一个机会,阅读并观察主题的所有内容,都会到达每一个活动。成为一个专家的饥饿是至关重要的。灵活性 - 像我们这样的企业中的每一天都是不同的,如果你拥抱那样,它会让它变得不令人沮丧。

当然,您和您的丈夫,Qt酒店及度假村的葡萄酒总监,识别为美食家。您在世界各地的三大餐饮(包括您的悉尼的家乡)是什么?

我不能选择我的任何客户,因为它就像选择一个最喜欢的孩子一样,所以我将要去一些国际经验! extebarri在圣塞巴斯蒂安腹地的一个小镇,在西班牙,他们在火上煮一切;在法国南部的La Chassagnette,您在最美丽的野生园区设置蔬菜聚焦食物;更多的农场到桌上在蓝色小山的用餐,在纽约街区的一个小时。我第一次吃了 纳米 在哥本哈根绝对吹嘘我的想法......我可以继续下去!那些是一些鸽友的人,但我同样喜欢探索巴黎的天然葡萄酒酒吧和哥本哈根的天然葡萄酒酒吧(并且有很多),巴黎面包店的羊角面包爬行(Du Pain et des Idees和Le Ble Sucre是我的墨西哥城的街头食品和市场(炸玉米饼旅游与专家的炸玉米饼之旅)和新加坡的小贩市场的各种饺子。

我们需要了解的下一个旅行目的地是什么?

从Instagram上学于每个人都会在Instagram上了解目的地,墨西哥的目的地是越来越难以下降,但墨西哥的瓦哈卡是“新的Tulum”,毫无疑问,斯里兰卡正在将亚洲的名单打到此刻 - 渴望在它永远改变之前去那里。今年夏天,我将在意大利的普利亚是阿马尔菲海岸的替代品,这可能会变得非常忙碌和过度拥挤,因为普利亚是意大利的“蔬菜篮”。

什么是悉尼食物场景的独家?

每当我回家才能在海外饮出来时,我就会意识到我们有多幸运,让亚洲风味和成分作为我们食物的固有部分。我们只是在我们的外卖到我们的精致用餐的酸度,香料和活力。当我离开时,我渴望它。悉尼用餐也很多关于玩得开心的时间 - 当我们获得服务时,没有比悉尼的方法更好 - 知情但放松,有趣但尊重。

将您的风格指南定义为现代女性的工作衣橱。

我戴着大量的中性丝绸作为基础,然后用语句碎片混合 - 一个明亮,充满活力,纹理的裙子或一副裤子,粗大的颜色或打印。我在晚上出去了很多工作,但通常没有时间改变,所以我发现可以从天到夜晚带走我的连衣裙是最简单的,特别是伊莎贝尔马兰特。通常我只需添加耳环和经典的夹克或外套,我已经完成了。白天我有抛弃的高跟鞋,更喜欢优雅但有趣的单位!我已成为凉鞋,幻灯片,泵和运动鞋的收藏家 - 高跟鞋放慢我,我希望能够在会议之间行走,在我的幼儿之后在我需要的情况下没有妥协。和经典的包,但是在一个有趣的基调 - 我爱一个中立的包,没有黑色或直棕色,但可以随着我的大部分衣服。

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